Forret:

Carpaccio syltet rødløg, langtidsbagt cherrytomater, marineret tranebær, jordskokke chips, trøffel mayo, parmesanost og pyntet med frisee salat, krøvel.

 

Hovedret:

Langtidsstegt oksemørbrad med krydderstegt petit kartofler, stegte svampe, bagte pastinak, selleripure. Madagaskarpebersauce eller bearnaise.

 

Dessert:

Hjemmebagt brownie med Ryå is fra Aabybro mejeri og friske bær.